Aceitunas Campo Real

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Las aceitunas Campo real de Aceitunas López siguen la estricta tradición para obtener un producto natural elaborado 100% artesanalmente. Estas aceitunas se presentan con hueso.

Te ofrecemos las mejores aceitunas Campo Real para comprar online, con un precio muy atractivo. Además, si eres profesional puedes pedir condiciones para la venta de aceitunas Campo Real a granel o al por mayor. La técnica de elaboración de las aceitunas Campo Real es una de las más antiguas que se ha transmitido de padres a hijos y se puede decir que forma parte de la cultura y tradición de muchas zonas de campo de nuestro país.

Se estima que hace ya muchos años, aproximadamente en el Siglo XVI, ya existían más de 600 hectáreas dedicadas exclusivamente al cultivo del olivo para la elaboración de aceitunas en las Relaciones de Felipe II. Algunas de las pruebas permanecen redactadas por algunos de nuestros famosos escritores del Siglo de Oro como Cervantes, los cuales narraban el placer de saborear estas exquisitas aceitunas. Por sus citas se relaciona con las aceitunas Campo Real, ya que hacen referencia al sabor de tomillo y ajo.

Ingredientes de las aceitunas Campo Real:

Aceituna, agua, sal, ajo y plantas aromáticas.

Propiedades de las aceitunas Campo Real

Este tipo de aceitunas pertenece de su variedad Manzanilla de Campo Real y Manzanilla Cacereña, un producto caracterizado por un color verde pardo intenso y a la vez por su gran calibre. Estos frutos tienen una forma redonda, con la piel especialmente fina y ofrecen una textura muy firme en su pulpa.

Lo habitual es recoger los frutos durante el mes de octubre, y lo hacemos a mano, siguiendo la tradición y manteniendo así la mejor calidad, seleccionando el producto de forma minuciosa. Cuando recolectamos las aceitunas, estas presentan un color verde amarillento, aunque las más maduras se delatan por su color rojizo negro. Para conservar las aceitunas Campo Real se usan grandes depósitos de agua con sal, que actúan como principales elementos de conservación de las propiedades de la aceituna.

Las aceitunas Campo Real son enteras y quemadas antes de ser consumidas para que pierdan su fuerte sabor amargo, pasando nuevamente por los depósitos de agua durante se lavan tres o cuatro días más hasta que su sabor se suaviza. Entonces será el momento de aliñar las aceitunas con tomillo, orégano, ajos e hinojo, que le devolverán su sabor característico, conocido como aceitunas Campo Real.

Este aliño con plantas aromáticas fáciles de encontrar fue uno de los principales factores para que esta variedad de aceitunas tuviera tanto éxito en la antigüedad. Su éxito ha propiciado que muchas otras regiones y pueblos hayan copiado esta tradicional receta o la hayan modificado según sus condiciones locales. De ahí que exista distintas recetas conocidas como secretas de las aceitunas Campo Real, todas manteniendo la tradición pero con su toque característico.

Comer y degustar las aceitunas Campo Real

Una de las mejores formas de degustar estas aceitunas es durante el aperitivo de cualquier comida. Acompañadas con boquerones en vinagre o anchoas en salazón, se pueden convertir en un auténtico placer, además de una cerveza autóctona.

Aunque te parezca extraño, las aceitunas Campo Real también las podemos encontrar en postres junto con queso y conservas.

Envases para comprar aceitunas Campo Real:

- BR 550 PET Peso Neto 600g / Peso Neto Escurrido 260g | Medidas: Alto (H) 8,5 cm / Ancho (A) 9,9 cm / Largo (L) 9,9 cm

- BR 750 PET Peso Neto 780g / Peso Neto Escurrido 400g | Medidas: Alto (H) 11,5 cm / Ancho (A) 9,9 cm / Largo (L) 9,9 cm

- BR 1200 PET Peso Neto 1.290g / Peso Neto Escurrido 700g | Medidas: Alto (H) 17,7 cm / Ancho (A) 9,9 cm Largo (L) 9,9 cm

- Galón PET Peso Neto 4.000g / Peso Neto Escurrido 2.200g | Medidas: Alto (H) 25,3 cm / Ancho (A) 15,5 / Largo (L) 15,5 cm

- TP 2700 PET Peso Neto 2.900g / Peso Neto Escurrido 1.600g | Medidas: Alto (H) 25,3 cm / Ancho (A) 12,3 cm / Largo (L) 12,3 cm

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Ofrecemos condiciones de venta de aceitunas Campo Real al por mayor con descuentos para profesionales, consulta nuestras condiciones y tarifas mediante el formulario de contacto.

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Un tipo de aceitunas que presentan un aspecto verdoso, con un sabor suave muy agradable al paladar.

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